Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben fermo. Unite di cocco rapè, e impastare con un cucchiaio e in seguito con le mani.
Con l’aiuto di un cucchiaio formate i dolcetti, compattateli bene con le mani formando della piccoli piramidine. Disponeteli su una placca foderata con carta forno. Infornate a 180 gradi per circa 16-18 minuti.
Sciogliete a bagnomaria cioccolato fondente, lasciate intepidire e immergete all'interno una delle dolcetti aiutandovi con una forchetta.
Note
I dolcetti al cocco possono essere all'interno di una scatola di latta o in un contenitore di vetro, si conserveranno per circa 10-12 giorni.