Iniziate rompendo 3 uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere un composto spumoso.
Per preparare la torta all’arancia iniziate grattugiando la scorza di arance, poi dividetele a metà e spremetene il succo delle arance, e unitelo all’impasto. Sempre mescolando, iniziate a incorporare la farina, il burro e il formaggio, quindi il lievito.
Versate il composto liscio in uno stampo da plumcake foderata con carta da forno. Mettete in forno a 180 gradi per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare la torta.
In una ciotolina versate lo zucchero a velo, la scorza di arance e la succa dall'arance, mescolando fino ad ottenere una consistenza fluida. Versate la glassa sulla torta aiutandovi con un cucchiaio, fate solidificare a temperatura ambiente (non in frigo) e servite.