Perché sprecare il cibo buono, perché è vicino alla scadenza o la confezione potrebbe essere un po’ danneggiato. Il problema è che i supermercati non possono vendere questo cibo, ma non vi è alcun problema con il cibo ed è ancora buona da mangiare.

Questa idea è il fondamento per i nuovi supermercati a Copenaghen, si chiama Wefood. Qui essi vendere il cibo che i supermercati non possono più vendere a causa di danni o data di scadenza.

La Danimarca è famosa per la sua pasticceria, o in danese chiamato Wienerbrød. Questo particolare tipo di pasticcera è una tradizione in Danimarca, ed è popolare con la gente danese come turisti.

La pasticceria danese classico è famosa per i suoi molti strati di sottile pasta sfoglia, spesso con una crema alla vaniglia o marmellata di lamponi – noto come il Spandauer.

Nel centro di Copenaghen, si trova un assaggio dei mercati del sud – immessi sul latitudini nordiche. Qui è possibile acquistare verdura fresca, carne e pesce da produttori danesi, o provare le specialità come i deliziosi cioccolatini da Summerbird, vini o gode di una tazza di caffè o un panino.

Prova Gorm’s, dove fanno deliziosa pizza, proprio come in Italia, ma con un tocco nordico. Gorm ha portato il amore per la pizza italiana per la Danimarca, anche se non è un italiano che è famoso per le sue pizze.

Risengrød e in italiano “pappa di riso” o “riso al latte” è un piatto danese e norvegese tipico per l’inverno, e spesso mangiato nel tempo prima di Natale. Un piatto caldo e appagante, in tempi precedenti era una parte principale dei ricetta povera.

La ricetta tradizionale ed è come il risotto italiano ma non include ne spezie.

Muffins non è una torta nordico classica, ma proviene dalla Gran Bretagna. Nei paesi nordici questa piccola torta è diventato molto popolare, perché è facile da fare e può essere cotto con sapori diversi.

Questi muffin sono cotti con mirtilli freschi, una tradizione americana classica – muffin ai mirtilli.

In Scandinavia, si mangia molto di pane. Il pane è, ed è stato una parte importante dei cibi giornalieri. Il pane è spesso parte della colazione e anche per il pranzo. In Italia e in altri paesi del sud, il pane è servita a accessori ai corsi principali, ma nei paesi nordici, il pane viene utilizzato come il corso principale con salame, prosciutto o diversi tipi di salumi.