Sulle tracce di HC Andersen

    A più di 200 anni dalla nascita ad Odense, sull’isola di Fionia, la popolarità del più grande scrittore di Danimarca,…

    La Kransekage – un dolce tradizionale

    La Kransekage è un dolce tradizionale danese che viene servito soprattutto in occasioni speciali come matrimoni, Capodanno e altri incontri…

    La storia dei Kanelbullar (Cinnamon Buns)

    I cinnamon buns o “Kanelbullar” erano una delizia per una generazione di pasticceri fin dal XVIII secolo. La prima ricetta…

    Norvegia, la passione degli Italiani

    La Norvegia piace sempre di più agli Italiani! Ecco in sintesi il risultato di uno studio di mercato condotto da…

    La Grande Festa Nordica Culinari

    Questo autunno, vivida e calmante sapori della cucina nordica assumerà London Southbank come otto destinazioni nordici si riuniscono per servire…

    Il Geranium di Copenaghen n. 1 dei migliori ristoranti del mondo

    Il ristorante Geranium di Copenaghen (Danimarca) è stato nominato The World’s Best Restaurant2022, riconoscimento sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna.…

    TORTE

      Plumcake al cacao

      In Danimarca chiamate – “Sandkage” o Torta di Sabbia. Una ricetta classica per una torta, buona da servire nel pomeriggio…

      Pleskener

      Pleskener è un biscotto norvegese, che è un classico natale cookie. Un semplice e leggero biscotto che possono essere fatte…

      Muffins ai mirtilli

      Muffins non è una torta nordico classica, ma proviene dalla Gran Bretagna. Nei paesi nordici questa piccola torta è diventato…

      Torta di Mele alla Svedese

      Adoro questa torta quando inizia la stagione delle mele, è una classica ricetta svedese. In questa ricetta abbiamo sostituito la…

      Pan di Spagna

      Il pan di Spagna, chiama “Sukkerbrødsdej” in le lingue scandinave, fa parte delle ricette classiche della cucina scandinavi. È la…

      Finske Brød

      Pane Finlandese – un biscotto natalizio dalla Svezia e Danimarca, anche se non è conosciuto in Finlandia. Nonostante il nome…

      Torta di mele

      La torta di mele è una torta tradizionale danese(Æblekage) e anche svedese(Äpplekake), e risalente alla metà del 1800. Il clima…

      Rotolo alla frutta fresca

      Una torta deliziosa, e facile da fare. La sua origine non è nordica, ma dalla Francia. Nei paesi nordici è…

      La barba del Nonno

      Non sono sicuro di come abbia avuto origine il nome della torta. Ma probabilmente si riferisce alla barba, si ottiene…

      Dolcetti al cocco

      Una ricette classica per il dolci, e in danese “Kokosmakroner” – amaretto di cocco o “Kokostoppe” – cime di cocco.…

      RICETTE

      • Risengrød

        Budino di riso

        Risengrød e in italiano “pappa di riso” o “riso al latte” è…

      • Meringhe colorati

        In Norvegia chiamato Pikekyss, in Svezia Maräng e in Danimarca chiamato Marengs…

      • Bomboloni di carnevale

        Il Bomboloni di Carnevale danese – il popolare Fastelavnsboller in Danimarca, involtini…

      • Finske Brød

        Pane Finlandese – un biscotto natalizio dalla Svezia e Danimarca, anche se…

      • Torta di Mele alla Svedese

        Adoro questa torta quando inizia la stagione delle mele, è una classica…

      • Flødeboller

        Moretto al cioccolatoUna pasticciera danese, semplice con albumi di uova e zucchero…

      • La barba del Nonno

        Non sono sicuro di come abbia avuto origine il nome della torta.…

      • Plumcake all’arancia

        La torta all’arancia è un dolce morbido e saporito che potrete preparare…

      • Kanelsnegle – Girelli di canella

        Girelle di cannella – Kanelsnegle o Cinnamon rolls sono un dolcetto tipico…

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