La pasqua, è una festività molto importante in tutte le nazioni cristiane, incluse quelle scandinave, dove le famiglie si riuniscono per celebrare questa festività religiosa.

L’uovo è il cibo che la fa da padrone in tutte queste regioni. La diffusione dell’uovo ha profonde radici di tipo tradizionale-religioso (spesso le uova vengono dipinte per poi essere offerte in regalo il giorno di Pasqua), ed è per questo che è presente su tutte le tavole pasquali della regione.

Dal 1 ° febbraio, il raggio laser verde del festival della luce ha brillato sulle oltre 40 oasi di installazioni ed eventi leggeri della capitale danese, per sconfiggere lo stato mentale collettivo del blues invernale.

La Svezia è famosa per la sua natura fantastica e ora i visitatori possono godere di questo mentre si mangia fuori. Nell’interesse del cibo sano e naturale, la Svezia prevede di aprire un ristorante nel mezzo di questa natura fantastica. Un ristorante per buongustai a 404.686 km2 – chiamato “The Edible Country”, offre menu basati su ingredienti che crescono selvaggi nella natura svedese.

I paesi scandinavi hanno trionfato in questi anni in una competizione culinaria per chef – il Bocuse d’Or. La Danimarca ha vinto la medaglia d’oro, la Svezia ha vinto l’argento e la Norvegia ha vinto la medaglia di bronzo.

La Guida Michelin 2018 ha portato buone notizie per gli chef norvegesi, confermando ristoranti già premiati in passato e introducendone uno nuovo nella prestigiosa lista.

La new entry è il Galt, aperto a Oslo nell’autunno 2017. A guidarlo è lo chef svedese Björn Svensson – precedentemente patron dei ristoranti stellati Oscarsgate e Fauna, ormai chiusi – che, nel giro di pochi mesi, ha portato il Galt a vincere una stella. Qui si fondono cucina gourmet e prodotti nordici tradizionali. Il ristorante propone un menù di sei portate, con alcuni extra opzionali come caviale, formaggio e ostriche.