La torta di mele è una torta tradizionale danese, e risalente alla metà del 1800. Il clima danese si adatta perfettamente alla coltivazione delle mele, e i mele si trovano in molti giardini, quindi è spesso usato nei dolci. Inoltre, una frutta popolare – sia fresco che cotto.

Una ricette classica per il dolci, e in danese “Kokosmakroner” – amaretto di cocco o “Kokostoppe” – cime di cocco. Le dolcetti di cocco sono facili e non richiedono molto tempo per cucinare.

Per la festa di Carnevale in Svezia, lo svedese prepara questi panini dolci ripieni di panna – Semla. Il nome è collegato al latino semilia – farina di semola.

Un panino ripieni di marzapane delizioso e panna montata, da gustare con un caffè o tè nei pomeriggi freddi di febbraio.

In Danimarca chiamate – “Sandkage” o Torta di Sabbia. Una ricetta classica per una torta, buona da servire nel pomeriggio per una tazza di caffè o tè.

Cucina nordica incontra la cucina italiana – questa è la definizione del cibo al ristorante Brace di Copenaghen.

Con una cucina nordica e il ristorante nella capitale della Danimarca – ecco il tocco nordico, ma in carica della cucina dello chef Nicola Fanetti, ex capo chef del famoso ristorante italiano a Copenaghen – Era Ora.

Prima di iniziare il suo ristorante Brace e il lavoro precedente all Era Ora e Noma, Nicola Fanetti ha lavorato presso alcuni dei più famosi ristoranti in Italia.

Dicembre è un mese vivace per le città norvegesi: i negozi sono ricchi di offerte natalizie, le case si vestono di luci e colori, i bambini aspettano l’arrivo di Babbo Natale e non c’è tempo per annoiarsi!

Nel periodo che precede il Natale la capitale Oslo si veste a festa e organizza molte iniziative: https://www.visitoslo.com/it/eventi/natale/eventi/mercatini/