Per la festa di Carnevale in Svezia, lo svedese prepara questi panini dolci ripieni di panna – Semla. Il nome è collegato al latino semilia – farina di semola.

Un panino ripieni di marzapane delizioso e panna montata, da gustare con un caffè o tè nei pomeriggi freddi di febbraio.

In Danimarca chiamate – “Sandkage” o Torta di Sabbia. Una ricetta classica per una torta, buona da servire nel pomeriggio per una tazza di caffè o tè.

Cucina nordica incontra la cucina italiana – questa è la definizione del cibo al ristorante Brace di Copenaghen.

Con una cucina nordica e il ristorante nella capitale della Danimarca – ecco il tocco nordico, ma in carica della cucina dello chef Nicola Fanetti, ex capo chef del famoso ristorante italiano a Copenaghen – Era Ora.

Prima di iniziare il suo ristorante Brace e il lavoro precedente all Era Ora e Noma, Nicola Fanetti ha lavorato presso alcuni dei più famosi ristoranti in Italia.

Dicembre è un mese vivace per le città norvegesi: i negozi sono ricchi di offerte natalizie, le case si vestono di luci e colori, i bambini aspettano l’arrivo di Babbo Natale e non c’è tempo per annoiarsi!

Nel periodo che precede il Natale la capitale Oslo si veste a festa e organizza molte iniziative: https://www.visitoslo.com/it/eventi/natale/eventi/mercatini/

Durante una settimana di agosto, più che migliaia di persone si stanno unendo il festival di Copenhagen Pride, che sta accadendo nella capitale della Danimarca.

Durante il festival, il centro storico di Copenaghen è coperta con i colori dell’arcobaleno, i colori utilizzati dai gruppi di lesbiche, gay, bisessuali e transgender. Il Copenhagen Pride Festival ha avuto inizio nel 1996, quando a Copenaghen è stato culturale europea e la città divenne ben presto una tradizione con sfilate e una grande selezione di eventi.